Les tendances passionnantes de cette année repoussent les limites encore plus loin dans le monde de l’alimentation à base de végétaux. Elles invitent des saveurs réconfortantes du monde à la table d’une manière facile d’approche, elles nous font découvrir des ingrédients et des textures méconnus et fraîchement issus des régions côtières pour notre plaisir gustatif, et elles nous permettent de renouer avec la santé et le mieux-être par la réémergence de la pleine conscience en mangeant et de l’utilisation intentionnelle d’ingrédients suivant un courant philosophique ancestral.
DES PLANTES QUI REPOUSSENT LES LIMITES
Gourmand, rassasiant, sensationnel et amusant
Débordants de saveur, les légumes, les fruits et les plantes peuvent être sortis du cadre santé auquel on les associe, pour faire des aliments et des boissons sucrés et salés. C’est la prochaine tendance en alimentation à base de végétaux.
MODESTES COLLATIONS
Faciles d’approche, empreintes de nostalgie et provenant des quatre coins du monde
Nous inspirant de la tradition judéo-allemande appelée « nashn », qui signifie « grignoter », nous combinons des saveurs mondiales en vogue avec des formats d’aliments et de boissons universels pour vous permettre de « voyager localement » afin de goûter à de nouvelles saveurs, confortablement.
LES METS MÉCONNUS DE LA MER
Frais, terreux et méconnu
Nous transportons les saveurs des régions côtières jusqu’à la cuisine, en plongeant dans le potentiel du monde sous-marin et des ingrédients et textures méconnus qu’il recèle.
ALIMENTATION PHYSIOLOGIQUEMENT STIMULANTE
Équilibrée, intentionnelle et délicieuse
Il s’agit de manger en pleine conscience et de choisir intentionnellement ses ingrédients pour atteindre l’équilibre entre l’esprit et le corps. La réémergence de cette philosophie ancestrale est la prochaine tendance en santé et mieux-être.