Croustillant à salade d’inspiration viet cajun

Croustillante et aromatique, cette garniture à salade vite faite apporte le goût audacieux inattendu de l’assaisonnement cajun d’inspiration vietnamienne à n’importe quelle salade, ainsi que des graines de citrouille et des noix de cajou comme clin d’œil supplémentaire aux ingrédients vietnamiens populaires.

Ingrédients

Procedure

1. Préchauffer le four à 325 °F (160 °C). Bien mélanger au fouet l’agave, l’huile d’olive et l’assaisonnement. Ajouter le sarrasin, les graines de citrouille et les noix de cajou, en remuant pour les enrober uniformément. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin. Étendre le mélange en une couche uniforme sur le papier parchemin.
2. Rôtir 15 minutes. Laisser refroidir complètement sur la plaque. Briser en morceaux et conserver dans un contenant hermétique jusqu’à une semaine.