Croustilles de parmesan et mains-de-mer palmées

Délicieusement salées, ces croustilles aux algues sont un ajout surprenant aux assiettes de charcuterie. Vous pouvez également les faire cuire sous forme de feuille, afin de les râper en copeaux d’assaisonnement, pour une bouffée instantanée d’umami.

Ingrédients

Procedure

1. Préchauffer le four à 350 °F. Dans un bol, combiner le parmesan, les mains-de-mer palmées et le poivre noir. Bien mélanger.
2. Déposer des piles de 1 c. à table du mélange de mains-de-mer palmées sur une plaque à cuisson tapissée de papier parchemin, en les espaçant d’environ 1 po. Aplatir les piles en cercles d’environ 2 po.
3. Cuire jusqu’à ce que les cercles soient uniformément dorés. Retirer du four et laisser refroidir complètement. Conserver dans un contenant hermétique jusqu’à l’utilisation.