Mélange d’épices six goûts

Un mélange d’épices chaleureux au goût d’agrumes, qui rassemble les six goûts : le sucré (la coriandre), l’acide (le citron), le salé (le sel de mer), l’amer (le cumin), l’astringent (le curcuma) et l’âcre (le gingembre). Incorporez-le à vos sauces, à vos vinaigrettes, à vos marinades et à vos plats à base de légumes et de céréales pour leur donner une saveur vivifiante et équilibrée.

Ingrédients

Procedure

1. Dans un bol, combiner la coriandre, le gingembre, le zeste de citron, le cumin, le curcuma et le sel. Remuer jusqu’à ce que les ingrédients soient répartis uniformément. Conserver le mélange dans un contenant hermétique jusqu’à l’utilisation.