Pour les pêches grillées, mélanger l’huile d’olive, le mélange d’assaisonnement piri piri Club House et le miel Billy Bee. Ajouter les tranches de pêche et mélanger jusqu’à ce qu’elles soient entièrement recouvertes. Laisser mariner 1 heure au réfrigérateur.
Griller les pêches de chaque côté, puis réserver.
Pour la vinaigrette, combiner le mélange d’assaisonnement piri piri Club House, le vinaigre de riz, l’ail et le miel Billy Bee dans un mélangeur. Verser un mince filet d’huile d’olive. Réfrigérer.
Pour la salade, incorporer les oignons rouges et les jeunes épinards à la vinaigrette. Garnir la salade de pêches grillées et d’amandes coupées et grillées.
