Sauce facile au beurre et au caramel

Une sauce au caramel rapide à préparer. Elle rehausse d’une riche saveur de beurre la crème glacée et les gâteries sucrées comme les carrés au chocolat et les gâteaux.

Ingrédients

Procedure

1. Placer le beurre et le sucre dans une grande casserole et chauffer à feu moyen en remuant jusqu’à ce que le mélange passe à une couleur profonde et ambrée. Ajouter soigneusement la crème et la vanille (le mélange fera des bulles et pourrait éclabousser). Poursuivre la cuisson en fouettant continuellement jusqu’à ce que la sauce épaississe et recouvre le dos d’une cuillère.