Préchauffer le four à 325 °F (160 °C, th. 3). Mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel et la muscade dans un bol moyen. Réserver. Placer le beurre et le sucre dans un grand bol et batteur au malaxeur électrique à vitesse moyenne pendant 5 minutes ou jusqu’à consistance légère et mousseuse. Ajouter les oeufs, un à la fois. Incorporer graduellement la moitié du mélange de farine. Ajouter la vanille et le reste de la farine. Verser la pâte dans un moule graissé et enfariné de 9 x 5 x 3 po (23 x 12 x 8 cm). Cuire au four de 60 à 65 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.. Laisser refroidir sur une grille.
