Figues farcies enrobées de prosciutto

Ingrédients

Procedure

1. Dans une petite casserole, ajouter le vinaigre balsamique et 1 c. à table (15 mL) de miel; porter à ébullition à feu moyen-vif, réduire le feu et laisser mijoter 10 minutes ou jusqu’à épaississement. Laisser refroidir. Couper délicatement les figues en deux verticalement. À l’aide d’une petite cuillère, retirer environ ½ c. à thé (2 mL) de chair au centre de chaque demi-figue. Dans un petit bol, combiner le fromage et le reste du miel. Mélanger jusqu’à consistance lisse. Remplir chaque figue de 2 c. à thé (10 mL) de mélange de fromage. Envelopper chaque figue d’une tranche de prosciutto. Cuire les figues farcies sur un gril à feu moyen-vif jusqu’à ce que le fromage fonde. Mettre dans une assiette de service, arroser de glaçage balsamique, puis servir.