Dans une grande casserole, chauffer l’huile végétale à feu moyen-vif. Ajouter les légumes coupés et sautér 4 minutes. Ajouter les haricots noirs, la pâte de tomate, l’eau, l’assaisonnement en Tex Mex Club House et bien mélanger. Porter à ébullition. Réduire le feu à moyen-doux, couvrir et laisser mijoter 10 minutes, en remuant occasionnellement.
