Retirer les feuilles et entailler le centre du cœur du chou-fleur.
Ajouter l’huile d’olive, le jus de lime, l’ail, le miel Billy Bee et le mélange d’assaisonnement piri piri Club House dans un mélangeur. Réduire en purée jusqu’à consistance homogène.
Badigeonner le chou-fleur de ce mélange et le déposer sur une tôle à biscuits tapissée de papier parchemin.
Cuire 50 minutes au four en badigeonnant le chou-fleur toutes les 10 minutes de la vinaigrette restante.
Garnir le chou-fleur rôti de graines de sésame Club House et d’oignons verts émincés.
