Legumes marines au habanero brulant et a lail roti

Ingrédients

Combiner tous les ingrédients de la marinade, porter à ébullition et laisser mijoter 10 minutes. Maintenir à température élevée. Peler, nettoyer et préparer tous les légumes. Faire bouillir des pots Mason et leurs couvercles dans de l’eau pendant 5 minutes. Mettre les légumes dans les pots, remplir ensuite de liquide à marinade en laissant 1 po (2,5 cm) d’espace sous le rebord. Refermer le couvercle de chaque pot. 6. Faire bouillir les pots dans l’eau 20 minutes, les retirer de l’eau et les laisser refroidir à température ambiante. 7. Laisser reposer 2 jours avant de consommer.