Trancher finement les patates douces. Les mélanger à l’huile d’olive pour bien les enrober. Disposer en une seule couche sur une tôle à biscuits. Cuire 8 minutes à 400 °F (200 °C, thermostat 6). Tourner les tranches. Saupoudrer d’assaisonnement. Réduire le feu à 350 °F (180 °C, thermostat 4) et cuire de 8 à 10 minutes de plus ou jusqu’à ce que les patates soient croustillantes.
