Soupe à la betterave et à l’aneth
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Pour faire des croûtons au fromage maison, griller des tranches de baguette sur un côté seulement. Garnir l’autre côté de fromage râpé et dorer au grill jusqu’à ce que les tranches se colorent légèrement. Servir les croûtons encore chauds, déposés sur la soupe.
Pour confectionner une soupe délicieuse, cuire les légumes comme indiqué, mais pas trop, afin de préserver leur saveur et leur croquant.
