Pétoncles géants grillés sur bol de riz à la

Les pétoncles peuvent être poêlés ou sautés sautéed. Les pétoncles peuvent être remplacés par du poulet ou du porc grillé, ou autres fruits de mer.

Ingrédients

Procedure

1. Mariner les échalotes dans l’huile d’olive, le jus de lime et la coriandre pendant 30 minutes. griller les échalotes à feu moyen-vif jusqu’à ce qu’elles soient cuites à point. Assaisonner avec le sel et le poivre. Chauffer l’huile végétale dans une grande poêle. Ajouter l’oignon, les poivrons et les carottes. Faire revenir à feu moyen pendant 5 minutes. Ajouter l’assaisonnement et poursuivre la cuisson 30 secondes. Ajouter la mangue, les échalotes et le bouillon de poulet. Laisser mijoter 2 minutes. Ajouter le riz et bien mélanger, poursuivre la cuisson 2 minutes.