Saumon de l’Atlantique grillé avec relish à la

Ingrédients

Procedure

1. 1. Faire mariner le saumon dans 4 c. à table (60 mL) d’huile et 4 c. à table (60 mL) d’assaisonnement pendant 1 heure. 2. Placer les légumes en dés dans un grand bol. Ajouter la mangue et le reste de l’assaisonnement. Ajouter le vinaigre de riz, le reste de l’huile et la sauce mirin. Bien mélanger. 3. Incorporer la coriandre hachée et les oignons verts. Réfrigérer 1 heure avant de servir. 4. Faire griller le saumon à feu moyen-vif jusqu’à ce qu’il soit bien cuit et garnir de relish.