Saumon en croûte Old Bay

Filets de saumon poêlés et badigeonnés d’un mélange d’assaisonnement OLD BAY, de poudre d’oignon et d’aneth, puis cuit au four jusqu’à tendreté.

Ingrédients

Procedure

1. Préchauffer le four à 450 °F (230 °C, th. 8). Mélanger l’assaisonnement OLD BAY, la poudre d’oignon et l’aneth. Réserver.
2. Placer les filets, peau vers le bas, dans un plat de cuisson vaporisé d’un enduit végétal; badigeonner légèrement la surface d’huile végétale.
3. Saupoudrer le mélange d’assaisonnement sur les filets. Cuire au four de 8 à 10 pour des filets d’une épaisseur de 2,5 cm, ou jusqu’à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette.