1. Submerger complètement la planche dans l’eau pendant 12 heures.
2. Dans une casserole, chauffer le miel; ajouter tous les assaisonnements et le gingembre. Réfrigérer et réserver pour mariner le saumon.
3. Mariner le saumon pendant 4 heures au réfrigérateur.
4. Huiler la planche de cèdre et y déposer le saumon.
5. Placer la plancher sur le gril et couvrir avec un couvercle de 12 à 15 minutes.
6. Badigeonner le saumon avec la marinade de temps en temps.
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