Sandwich au poulet Buffalo

Du poulet mariné Buffalo garni de sauce piquante Frank’s au fromage bleu dans un pain Kaiser.

Ingrédients

Vinaigrette au fromage bleu Frank’s | Donne 4 portions | Sert 4
1 tasse (250 millilitres) de vinaigrette au fromage bleu
2 c. à table (30 millilitres) de Franks ® RedHot sauce originale pour ailes de Buffalo
Sandwich au poulet | Donne 4 portions | Sert 4
4 poitrines de poulet, désossées et sans peau, en parts de 5 oz (140 g)
1 tasse (250 millilitres) de Franks ® RedHot sauce originale pour ailes de Buffalo
4 pains kaiser, séparés
1 tasse (250 millilitres) de vinaigrette préparée au fromage bleu Frank’s
1/2 tasse (125 millilitres) de fromage bleu, émietté
4 feuilles de laitue verte
4 tranches de tomate

Dans un bol, mélanger la vinaigrette au fromage bleu et la sauce pour ailes Buffalo. Remuer pour répartir uniformément. Garder au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

Placer les morceaux de poulet dans la sauce pour ailes Buffalo. Remuer pour bien enrober, couvrir et laisser mariner au moins trois heures ou toute la nuit.

Préchauffer le gril à feu moyen-élevé. Pour chaque portion, retirer une part du poulet de la sauce pour ailes Buffalo et faire griller jusqu’à ce que la température interne atteigne 165 °F (74 °C). Retirer du gril.
Faire griller le pain Kaiser. Étendre 2 c. à table de vinaigrette au fromage bleu Frank’s sur les deux moitiés de pain. Mettre le poulet sur une des moitiés. Garnir de 2 c. à table de fromage bleu émietté.
Pour terminer, ajouter la feuille de laitue, la tranche de tomate et l’autre moitié de pain. Servir chaud avec encore plus de vinaigrette au fromage bleu Frank’s à côté.

La vinaigrette au fromage bleu Frank’s est exquise dans de nombreux types de sandwichs et de salades.