Frittata aux légumes

Ingrédients

Procedure

1. Chauffer l’huile végétale dans une grande poêle non-adhésive allant au four à feu moyen-vif. Ajouter les légumes et faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient légèrement croquants, environ 5 minutes. Battre les oeufs et l’assaisonnement et verser sur les légumes. Réduire le feu, couvrir et poursuivre la cuisson de 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit pris et le dessous légèrement doré. Saupoudrer de fromage et griller jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que les bords soient légèrement dorés.