Sucré réinventé
Passez outre votre envie de collation pleine de sucre! Reléguez aux oubliettes tout ce que vous pensiez savoir sur la nourriture sucrée. Maintenant, on équilibre le goût sucré à l’aide d’autres saveurs prisées, comme le salé, le fumé ou le piquant pour une complexité riche et souvent surprenante. Lorsqu’on essaie de réduire le sucre pour s’éloigner des options trop sucrées, on expérimente et découvre que le terme « sucré » peut avoir différents sens; comme une approche libre, par couches de saveurs, pour la crème glacée et les salades, où les notes sucrées sont mélangées avec d’autres saveurs.
