Dans un petit bol, mélanger l’assaisonnement, l’huile, le vinaigre et l’eau. Placer le bifteck dans un grand sac en plastique refermable. Ajouter la marinade; tourner pour bien enrober.
Réfrigérer 15 minutes ou plus pour accentuer la saveur. Retirer le bifteck de la marinade. Jeter le reste de la marinade. Réserver au froid.
Au moment de servir
Griller à feu moyen-élevé de 6 à 8 minutes, ou jusqu’à la cuisson désirée. Laisser reposer pendant 5 minutes avant de trancher.
